SELEZIONE VINI CABINA31
HYSONY
- SELEZIONATO DA NOI- CANTINA PEDRA MAJORE - VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOGC. Hysony è prodotto da uve Vermentino D.o.c.g. di Gallura, maturate nell’alta collina della Gallura meridionale. Di colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante; al naso intenso e delicato, con gradevoli note citrine e ammandorlate. Al palato è fresco e sapido, pieno e avvolgente, con finale pulito . MEDAGLIA D' ORO IV CONCORSO ENOLOGICO MAGGIO 2025
- SELEZIONATO DA NOI- CANTINA PEDRA MAJORE - VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOGC. Hysony è prodotto da uve Vermentino D.o.c.g. di Gallura, maturate nell’alta collina della Gallura meridionale. Di colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante; al naso intenso e delicato, con gradevoli note citrine e ammandorlate. Al palato è fresco e sapido, pieno e avvolgente, con finale pulito . MEDAGLIA D' ORO IV CONCORSO ENOLOGICO MAGGIO 2025
€.
35,00
CAPICHERA 2023
CANTINA VIGN' ANGHERA Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini, limpidissimo Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale minerale e persistente.
CANTINA VIGN' ANGHERA Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini, limpidissimo Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale minerale e persistente.
€.
69,00
VERDICCHIO IGT
CANTINA BELLARIO Verdicchio di Matelica IGT Solo uve di Verdicchio selezionate per ottenere il migliore standard raggiungibile. È l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario. Caratterizzato da una filosofia produttiva ed organolettica di vino bevibile facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore. Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è fragrante, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura.
CANTINA BELLARIO Verdicchio di Matelica IGT Solo uve di Verdicchio selezionate per ottenere il migliore standard raggiungibile. È l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario. Caratterizzato da una filosofia produttiva ed organolettica di vino bevibile facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore. Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è fragrante, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura.
€.
20,00
PASSERINA IGT
CANTINA BELLARIO Passerina IGT Dal vitigno di Passerina, tanta simpatia per un vino facile, fresco, acidulo ma equilibrato. A tavola con tutti gli elaborati di pesce, primi piatti, carni bianche, aperitivi. Vinificato dalla nostra consorella del Piceno nel cuore viticolo della Passerina secondo i nostri protocolli, poi maturato e confezionato nella nostra azienda.
CANTINA BELLARIO Passerina IGT Dal vitigno di Passerina, tanta simpatia per un vino facile, fresco, acidulo ma equilibrato. A tavola con tutti gli elaborati di pesce, primi piatti, carni bianche, aperitivi. Vinificato dalla nostra consorella del Piceno nel cuore viticolo della Passerina secondo i nostri protocolli, poi maturato e confezionato nella nostra azienda.
€.
20,00
SUOLO 3
Suolo 3 Sauvignon Blanc Duca di Salaparuta Il Sauvignon Blanc e' un vitigno di per sé ricco di potenzialità da trasmettere alle uve che produce e che allevato in questo particolare terreno, permette al vino di esprimere il carattere varietale di erba tagliata, floreale e fruttato non senza una nota di grafite e lievi sentori speziati. Freschezza, complessità e prolungata persistenza aromatica intensa, queste alcune caratteristiche che possiamo considerare il comune denominatore nei vini che appartengono alla Linea Suolo
Suolo 3 Sauvignon Blanc Duca di Salaparuta Il Sauvignon Blanc e' un vitigno di per sé ricco di potenzialità da trasmettere alle uve che produce e che allevato in questo particolare terreno, permette al vino di esprimere il carattere varietale di erba tagliata, floreale e fruttato non senza una nota di grafite e lievi sentori speziati. Freschezza, complessità e prolungata persistenza aromatica intensa, queste alcune caratteristiche che possiamo considerare il comune denominatore nei vini che appartengono alla Linea Suolo
€.
35,00
LA FOA' CHARDONAY
Cantina Colterenzio Il “Lafòa” è uno Chardonnay in purezza che la cantina Colterenzio ottiene da vecchie viti allevate con il metodo a spalliera. Si passa quindi alla fase di maturazione, che si protrae per 10 mesi in barrique di rovere, sia usate che nuove. E' un vino che, all’esame visivo, si presenta con un colore giallo dorato, luminoso e invogliante nel bicchiere. Il bouquet di profumi che costituisce il profilo olfattivo di questo prodotto nasce da note fruttate e floreali, per evolversi poi con aromi più burrosi.
Cantina Colterenzio Il “Lafòa” è uno Chardonnay in purezza che la cantina Colterenzio ottiene da vecchie viti allevate con il metodo a spalliera. Si passa quindi alla fase di maturazione, che si protrae per 10 mesi in barrique di rovere, sia usate che nuove. E' un vino che, all’esame visivo, si presenta con un colore giallo dorato, luminoso e invogliante nel bicchiere. Il bouquet di profumi che costituisce il profilo olfattivo di questo prodotto nasce da note fruttate e floreali, per evolversi poi con aromi più burrosi.
€.
49,00
JERMAN CHARDONAY
Il vino bianco Chardonnay illumina il bicchiere con il suo brillante manto giallo paglierino orlato da sfumature verdoline. Il profilo aromatico risulta intenso e complesso, caratterizzato da una sinfonia di note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, con scie di mandorla in chiusura. Al palato si rivela delicato, raffinato e immediato con una decisa sferzata sapido-minerale
Il vino bianco Chardonnay illumina il bicchiere con il suo brillante manto giallo paglierino orlato da sfumature verdoline. Il profilo aromatico risulta intenso e complesso, caratterizzato da una sinfonia di note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, con scie di mandorla in chiusura. Al palato si rivela delicato, raffinato e immediato con una decisa sferzata sapido-minerale
€.
49,00
JERMAN SAUVIGNON
Il vino bianco Chardonnay illumina il bicchiere con il suo brillante manto giallo paglierino orlato da sfumature verdoline. Il profilo aromatico risulta intenso e complesso, caratterizzato da una sinfonia di note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, con scie di mandorla in chiusura. Al palato si rivela delicato, raffinato e immediato con una decisa sferzata sapido-minerale
Il vino bianco Chardonnay illumina il bicchiere con il suo brillante manto giallo paglierino orlato da sfumature verdoline. Il profilo aromatico risulta intenso e complesso, caratterizzato da una sinfonia di note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, con scie di mandorla in chiusura. Al palato si rivela delicato, raffinato e immediato con una decisa sferzata sapido-minerale
€.
49,00
SANCT VALENTIN CHARDONAY
CANTINA KELLEREY SAN MICHEL EPPAN - Fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno otto mesi in botte di cemento. Alla vista giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, al naso profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate. Al palato potente, minerale, burroso e corposo
CANTINA KELLEREY SAN MICHEL EPPAN - Fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno otto mesi in botte di cemento. Alla vista giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, al naso profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate. Al palato potente, minerale, burroso e corposo
€.
55,00
SANCT VALENTINE SAUVIGNON
Questo vino modello si mostra al palato particolarmente croccante e minerale e spicca per il suo corpo cremoso e il lungo finale avvolgente. Colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdognoli, il naso è inebriato da frutta gialla, uva spina e sambuco
Questo vino modello si mostra al palato particolarmente croccante e minerale e spicca per il suo corpo cremoso e il lungo finale avvolgente. Colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdognoli, il naso è inebriato da frutta gialla, uva spina e sambuco
€.
55,00
GRILLO
DUCA DI SALAPARUTA - Un bianco fresco e vellutato di vocazione tradizionale ed esecuzione impeccabile. È prodotto con uve Grillo in purezza, Il suolo argilloso calcareo e il clima caldo e asciutto sono alla base di un vino elegante e avvolgente. Profumo di origano, finocchietto, timo, agrumi, mandorla. Gusto pieno, vellutato, fresco e sapido con finale persistente.
DUCA DI SALAPARUTA - Un bianco fresco e vellutato di vocazione tradizionale ed esecuzione impeccabile. È prodotto con uve Grillo in purezza, Il suolo argilloso calcareo e il clima caldo e asciutto sono alla base di un vino elegante e avvolgente. Profumo di origano, finocchietto, timo, agrumi, mandorla. Gusto pieno, vellutato, fresco e sapido con finale persistente.
€.
25,00
BRAMITO DELLA SALA
CANTINA ANTINORI - Il "Bramito della Sala" di Castello della Sala è uno Chardonnay di medio corpo, morbido e ricco di aromi, affinato per 5 mesi in barrique. Sentori di frutta e vaniglia si integrano a sfumature tostate e minerali in un sorso rotondo, elegante e avvolgente. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo Intenso, con note fruttate di mela e buoni sentori di vaniglia e sbuffi tostati Gusto Elegante e morbido, rotondo e minerale, raffinato e avvolgente
CANTINA ANTINORI - Il "Bramito della Sala" di Castello della Sala è uno Chardonnay di medio corpo, morbido e ricco di aromi, affinato per 5 mesi in barrique. Sentori di frutta e vaniglia si integrano a sfumature tostate e minerali in un sorso rotondo, elegante e avvolgente. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo Intenso, con note fruttate di mela e buoni sentori di vaniglia e sbuffi tostati Gusto Elegante e morbido, rotondo e minerale, raffinato e avvolgente
€.
42,00
LAVICO ETNA BIANCO
DUCA DI SALAPARUTA ETNA DOC - Giallo paglierino luminoso; al naso spiccano note fruttate di pesca e melone, affiancate da tocchi iodati e di pepe bianco. In bocca è fresco, sapido, equilibrato, dalla buona persistenza.
DUCA DI SALAPARUTA ETNA DOC - Giallo paglierino luminoso; al naso spiccano note fruttate di pesca e melone, affiancate da tocchi iodati e di pepe bianco. In bocca è fresco, sapido, equilibrato, dalla buona persistenza.
€.
25,00
SAN GIOVANNI DELLA SALA
"San Giovanni della Sala" di Castello della Sala Antinori è un vino bianco umbro fresco ed equilibrato a base di Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier, affinato per breve periodo in vasche di acciaio. Esprime una personalità elegante e delicata, con aromi di pesche gialle, ananas e fiori misti che confluiscono in un sorso bilanciato, sapido e persistente. Giallo verdolino cristallino, profumo di pesche gialle e ananas, fiori misti ed erbe aromatiche, gusto fresco e sapido, di buona persistenza ed equilibrio
"San Giovanni della Sala" di Castello della Sala Antinori è un vino bianco umbro fresco ed equilibrato a base di Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier, affinato per breve periodo in vasche di acciaio. Esprime una personalità elegante e delicata, con aromi di pesche gialle, ananas e fiori misti che confluiscono in un sorso bilanciato, sapido e persistente. Giallo verdolino cristallino, profumo di pesche gialle e ananas, fiori misti ed erbe aromatiche, gusto fresco e sapido, di buona persistenza ed equilibrio
€.
39,00
Cervaro della Sala Castello Antinori
Il Cervaro della Sala è alla vista giallo paglierino intenso con velature tendenti al dorato. Il flusso odoroso che si avverte al naso è intenso, di susina gialla, agrumi, acacia, nocciola tostata, pietra focaia e frutta tropicale. Al palato è dinamico, elegante, strutturato, fresco, sapido e dal solido e lungo finale.
Il Cervaro della Sala è alla vista giallo paglierino intenso con velature tendenti al dorato. Il flusso odoroso che si avverte al naso è intenso, di susina gialla, agrumi, acacia, nocciola tostata, pietra focaia e frutta tropicale. Al palato è dinamico, elegante, strutturato, fresco, sapido e dal solido e lungo finale.
€.
95,00
CONTE DELLA VIPERA
Cantina Antinori - Da uva Sauvignon, e il morbido e tropicale Sèmillon.si presenta di un colore giallo paglierino dai lievi riflessi verdolini e dorati. Al naso intense note di fiori bianchi si uniscono a sensazioni di pompelmo, di fichi e di zenzero. Al palato è fresco, vibrante e sapido, con richiami alla scorza di cedro, alle erbe aromatiche e ai fiori di sambuco.
Cantina Antinori - Da uva Sauvignon, e il morbido e tropicale Sèmillon.si presenta di un colore giallo paglierino dai lievi riflessi verdolini e dorati. Al naso intense note di fiori bianchi si uniscono a sensazioni di pompelmo, di fichi e di zenzero. Al palato è fresco, vibrante e sapido, con richiami alla scorza di cedro, alle erbe aromatiche e ai fiori di sambuco.
€.
55,00
AGLIANICO DEL TITERNO
AGLIANO SANNIO DOC - Alla vista si presenta rosso rubino. Al naso si esprime con un bouquet fruttato di frutti rossi, sentori speziati di pepe nero e cacao. Al palato risulta morbido, secco, dotato di un tannino equilibrato, di una buona struttura e buona persistenza. Temperatura di servizio +7°
AGLIANO SANNIO DOC - Alla vista si presenta rosso rubino. Al naso si esprime con un bouquet fruttato di frutti rossi, sentori speziati di pepe nero e cacao. Al palato risulta morbido, secco, dotato di un tannino equilibrato, di una buona struttura e buona persistenza. Temperatura di servizio +7°
€.
25,00
I VITIGNI
FALANGHINA
ALTA CRIREM
FALANGHINA IGP Botte n. 22 La Falanghina Alta Crirem è un vino bianco morbido e fresco che incarna tutta la magia del territorio Beneventano. Dal colore giallo paglierino luminoso, profumo fresco e di buona intensità, con note di frutta gialla, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato rotondo, di buona sapidità e freschezza.
FALANGHINA IGP Botte n. 22 La Falanghina Alta Crirem è un vino bianco morbido e fresco che incarna tutta la magia del territorio Beneventano. Dal colore giallo paglierino luminoso, profumo fresco e di buona intensità, con note di frutta gialla, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato rotondo, di buona sapidità e freschezza.
€.
16,00
LA GUARDIENSE
La Guardiense Fremondo Falanghina Benevento IGP ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso si esprime con il profumo caratteristico del varietale, fruttato, tropicale e floreale, di media intensità. Al palato è orientato verso freschezza e sapidità, dimostrandosi un bianco piacevole ed estremamente beverino, ben bilanciato in tutte le sue componenti. Vinificazione in bianco con crio-macerazione a 8°C in riduzione, pressatura soffice.
La Guardiense Fremondo Falanghina Benevento IGP ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso si esprime con il profumo caratteristico del varietale, fruttato, tropicale e floreale, di media intensità. Al palato è orientato verso freschezza e sapidità, dimostrandosi un bianco piacevole ed estremamente beverino, ben bilanciato in tutte le sue componenti. Vinificazione in bianco con crio-macerazione a 8°C in riduzione, pressatura soffice.
€.
16,00
VERMENTINO
La selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo varie proposte di Vermentino tutti selezionati da cantine eccellenti. Il nostro personale di sala saprà consigliarvi al meglio.
In base agli arrivi settimanali offriamo varie proposte di Vermentino tutti selezionati da cantine eccellenti. Il nostro personale di sala saprà consigliarvi al meglio.
HYSONY
- SELEZIONATO DA NOI- CANTINA PEDRA MAJORE - VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOGC. Hysony è prodotto da uve Vermentino D.o.c.g. di Gallura, maturate nell’alta collina della Gallura meridionale. Di colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante; al naso intenso e delicato, con gradevoli note citrine e ammandorlate. Al palato è fresco e sapido, pieno e avvolgente, con finale pulito . MEDAGLIA D' ORO IV CONCORSO ENOLOGICO MAGGIO 2025
- SELEZIONATO DA NOI- CANTINA PEDRA MAJORE - VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOGC. Hysony è prodotto da uve Vermentino D.o.c.g. di Gallura, maturate nell’alta collina della Gallura meridionale. Di colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante; al naso intenso e delicato, con gradevoli note citrine e ammandorlate. Al palato è fresco e sapido, pieno e avvolgente, con finale pulito . MEDAGLIA D' ORO IV CONCORSO ENOLOGICO MAGGIO 2025
€.
35,00
SENTIERO DEL VENTO
Sentiero del Vento: il Vermentino siciliano di Duca di Salaparuta Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime profumi intensi di macchia mediterranea, erbe aromatiche e frutta a polpa bianca. Al palato è fresco e sapido, con note minerali e un finale persistente.
Sentiero del Vento: il Vermentino siciliano di Duca di Salaparuta Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime profumi intensi di macchia mediterranea, erbe aromatiche e frutta a polpa bianca. Al palato è fresco e sapido, con note minerali e un finale persistente.
€.
30,00
SELEME
Vermentino di Gallura DOGC Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Caratterizzato da un olfatto pregiato esprime note di mela e lime, insieme a fiori di gelsomino e rosa bianca, mandarlo amara e sensazioni di macchia mediterranea e minerali, quasi di alga marina. L'assaggio è secco e preciso, morbido e rotondo nella progressione gustativa e piacevolmente equilibrato tra la freschezza agrumata e la sapidità che, padrona della degustazione, accompagna un lungo finale di mare.
Vermentino di Gallura DOGC Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Caratterizzato da un olfatto pregiato esprime note di mela e lime, insieme a fiori di gelsomino e rosa bianca, mandarlo amara e sensazioni di macchia mediterranea e minerali, quasi di alga marina. L'assaggio è secco e preciso, morbido e rotondo nella progressione gustativa e piacevolmente equilibrato tra la freschezza agrumata e la sapidità che, padrona della degustazione, accompagna un lungo finale di mare.
€.
20,00
DOGA DELLE CLAVULE
VERMENTINO DI TOSCANA IGT Colore giallo paglierino chiaro e brillante. Delicata discrezione al naso con note di lime, verbena di limone e un accenno di pesca bianca. Si estende su un arco sottile, con acidità splendidamente integrata, abbastanza delicato, fresco al palato, rimane succoso e su pompelmo e pera croccante.
VERMENTINO DI TOSCANA IGT Colore giallo paglierino chiaro e brillante. Delicata discrezione al naso con note di lime, verbena di limone e un accenno di pesca bianca. Si estende su un arco sottile, con acidità splendidamente integrata, abbastanza delicato, fresco al palato, rimane succoso e su pompelmo e pera croccante.
€.
20,00
Piero Mancini CUCAIONE DOGC
Un vino bianco secco prodotto in purezza da uve Vermentino coltivate su terreni eluviali di rocce granitiche. L’unica DOCG della Sardegna, vanto della Gallura in tutto il mondo. Vinificazione: in bianco con fermentazione a 18 °C. Caratteristiche organolettiche: colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso lievemente aromatico, elegante. Sapore lievemente alcoolico, morbido, di buona struttura, leggermente amarognolo.
Un vino bianco secco prodotto in purezza da uve Vermentino coltivate su terreni eluviali di rocce granitiche. L’unica DOCG della Sardegna, vanto della Gallura in tutto il mondo. Vinificazione: in bianco con fermentazione a 18 °C. Caratteristiche organolettiche: colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso lievemente aromatico, elegante. Sapore lievemente alcoolico, morbido, di buona struttura, leggermente amarognolo.
€.
20,00
La Pettegola
NON DISPONIBILE - Vermentino Toscano della Cantina Banfi. Colore di un bel giallo paglierino. All’olfattiva si avvertono sentori particolarmente fruttati, che ricordano la pesca gialla e gli agrumi, cui si aggiungono leggeri toni floreali.
NON DISPONIBILE - Vermentino Toscano della Cantina Banfi. Colore di un bel giallo paglierino. All’olfattiva si avvertono sentori particolarmente fruttati, che ricordano la pesca gialla e gli agrumi, cui si aggiungono leggeri toni floreali.
€.
20,00
RIBOLLA GIALLA
La selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala
FEUDI DI ROMANS
- LA NOSTRA SELEZIONE - Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini Il sapore è gradevole e l’odore fine.
- LA NOSTRA SELEZIONE - Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini Il sapore è gradevole e l’odore fine.
€.
25,00
ALTURIS
CANTINA ALTURIS - Il Ribolla Gialla IGP Venezia Giulia di Azienda Agricola Altùris è un vino bianco fermo prodotto in Friuli-Venezia Giulia.
CANTINA ALTURIS - Il Ribolla Gialla IGP Venezia Giulia di Azienda Agricola Altùris è un vino bianco fermo prodotto in Friuli-Venezia Giulia.
€.
25,00
CANUS
Cantina Casonato Il colore tende al giallo paglierino con riflessi solari: all’incontro con il naso porta una cesta d’arance e bergamotto appena raccolti, contornata da fiori di zagara; in bocca una bilanciata acidità, nota fortemente identitaria per questo vitigno, buona salinità e spina dorsale irreprensibile che gli dona equilibrio e agiatezza.
Cantina Casonato Il colore tende al giallo paglierino con riflessi solari: all’incontro con il naso porta una cesta d’arance e bergamotto appena raccolti, contornata da fiori di zagara; in bocca una bilanciata acidità, nota fortemente identitaria per questo vitigno, buona salinità e spina dorsale irreprensibile che gli dona equilibrio e agiatezza.
€.
25,00
POGGIO & BUA
CANTINA LA FORTEZZA - IGT VENEZIA GIULIA. Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo Al naso è delicatamente, fruttato e floreale. Ricorda i fiori di campo e ha sentori di mela verde con note agrumate Sapore morbido e vivace con finale persistente
CANTINA LA FORTEZZA - IGT VENEZIA GIULIA. Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo Al naso è delicatamente, fruttato e floreale. Ricorda i fiori di campo e ha sentori di mela verde con note agrumate Sapore morbido e vivace con finale persistente
€.
20,00
CHARDONNAY
La Selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala
CORMONS
Questo Chardonnay di Cormòns è il risultato di uno speciale microclima dettato dal particolare equilibrio che si crea nella pianura vitata friulana, Si palesa nel calice con un colore giallo dorato. Il naso propone intense sensazioni di vaniglia unite a note di mela e pane fresco. Il sorso, pieno e avvolgente, fonde una raffinata struttura con aromi di miele di acacia e di pesca bianca.
Questo Chardonnay di Cormòns è il risultato di uno speciale microclima dettato dal particolare equilibrio che si crea nella pianura vitata friulana, Si palesa nel calice con un colore giallo dorato. Il naso propone intense sensazioni di vaniglia unite a note di mela e pane fresco. Il sorso, pieno e avvolgente, fonde una raffinata struttura con aromi di miele di acacia e di pesca bianca.
€.
22,00
CHARDONNAY 2024
- LA NOSTRA SELEZIONE - CANTINA DUCA DI SALARUTA - Questo vino bianco siciliano della cantina Duca di Salaparuta appartiene alla nuova serie di vini siciliani "Autentici di Sicilia" e affascina grazie al suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Un vino fresco, estivo, dal profumo intenso dove si distinguono note di mango e papaya, che ritornano al palato con una straordinaria freschezza
- LA NOSTRA SELEZIONE - CANTINA DUCA DI SALARUTA - Questo vino bianco siciliano della cantina Duca di Salaparuta appartiene alla nuova serie di vini siciliani "Autentici di Sicilia" e affascina grazie al suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Un vino fresco, estivo, dal profumo intenso dove si distinguono note di mango e papaya, che ritornano al palato con una straordinaria freschezza
€.
20,00
SAUVIGNON
La Selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala
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SAUVIGNON ANGORIS
CANTINA LOCATELLI Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è delicato e aromatico con note di sambuco, menta verde, basilico, salvia, pesca gialla e papaya. Il gusto è ricco, denso, pieno, elegante, lungo e mineralità, con un’acidità importante.
CANTINA LOCATELLI Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è delicato e aromatico con note di sambuco, menta verde, basilico, salvia, pesca gialla e papaya. Il gusto è ricco, denso, pieno, elegante, lungo e mineralità, con un’acidità importante.
€.
25,00
CORMONS
Sauvignon ottenuto da un sistema di allevamento a cappuccina doppia con 8-10 gemme. Il suo colore è brillante, e al gusto è elegante, sottile, speziato, strutturato ed infine deciso.
Sauvignon ottenuto da un sistema di allevamento a cappuccina doppia con 8-10 gemme. Il suo colore è brillante, e al gusto è elegante, sottile, speziato, strutturato ed infine deciso.
€.
25,00
PECORINO
La selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala
BELLISARIO
- LA NOSTRA SELEZIONE - Il Pecorino IGP di Belisario proviene dai vigneti collinari di Rocca San Giovanni, nei territori abruzzesi della cantina. Il vino viene prodotto in acciaio con decantazione del mosto, il tutto per esaltare il carattere fruttato di questo vitigno. Sentori floreali e di frutta bianca aprono la scena a cenni salmastri, al palato risulta molto fresco e di struttura equilibrata. Da abbinare a del baccalà con salsa verde
- LA NOSTRA SELEZIONE - Il Pecorino IGP di Belisario proviene dai vigneti collinari di Rocca San Giovanni, nei territori abruzzesi della cantina. Il vino viene prodotto in acciaio con decantazione del mosto, il tutto per esaltare il carattere fruttato di questo vitigno. Sentori floreali e di frutta bianca aprono la scena a cenni salmastri, al palato risulta molto fresco e di struttura equilibrata. Da abbinare a del baccalà con salsa verde
€.
20,00
BARONE VALFORTE
Floreale dove si fondono ginestra e ori bianchi al palato fresco ma anche una complessità aromatica unita ad una buona struttura. Abbinamenti con crudi di mare, piatti a base di pesce e sughi leggeri.
Floreale dove si fondono ginestra e ori bianchi al palato fresco ma anche una complessità aromatica unita ad una buona struttura. Abbinamenti con crudi di mare, piatti a base di pesce e sughi leggeri.
€.
20,00
CLEMENTINA FABI
Il Pecorino Offida Le Vigne di C. Fabi Bio 75CL è un vino bianco biologico dal carattere aromatico e complesso. Con il suo colore giallo paglierino e il suo bouquet di frutta matura, fiori bianchi e note di erbe aromatiche, offre una freschezza vivace e un gusto persistente.
Il Pecorino Offida Le Vigne di C. Fabi Bio 75CL è un vino bianco biologico dal carattere aromatico e complesso. Con il suo colore giallo paglierino e il suo bouquet di frutta matura, fiori bianchi e note di erbe aromatiche, offre una freschezza vivace e un gusto persistente.
€.
18,00
PIANE DI MAGGIO
CANTINA AGRIVERDE - TERRE D' ABBRUZZO IGT Giallo paglierino con riflessi verdolini. Con profumi di frutta esotica e delicate note floreali. Sapere fresco, morbido, gradevole; di medio corpo e buona consistenza.
CANTINA AGRIVERDE - TERRE D' ABBRUZZO IGT Giallo paglierino con riflessi verdolini. Con profumi di frutta esotica e delicate note floreali. Sapere fresco, morbido, gradevole; di medio corpo e buona consistenza.
€.
18,00
GEWURZTRAMINER
La Selezione
NON DISPONIBILI - IN ARRIVO NUOVE ANNATE
NON DISPONIBILI - IN ARRIVO NUOVE ANNATE
LE TERRAZZE
Gewurztraminer Cavit 'Terrazze della Luna' 2023 - Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta aromatico, con note floreali di rosa e litchi, accompagnate da sentori speziati, In bocca è pieno e avvolgente, con una buona acidità
Gewurztraminer Cavit 'Terrazze della Luna' 2023 - Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta aromatico, con note floreali di rosa e litchi, accompagnate da sentori speziati, In bocca è pieno e avvolgente, con una buona acidità
€.
22,00
GEWURZTRAMINER LAVIS
IN ARRIVO - Un vino trentino dalla forte aromaticità, strutturato e corposo, questo Gewürztraminer Trentino DOC - si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.
IN ARRIVO - Un vino trentino dalla forte aromaticità, strutturato e corposo, questo Gewürztraminer Trentino DOC - si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.
€.
25,00
SANCT PAULS
IN ARRIVO - CANTINA KELLEREI - Alto Adige DOC Vitigni: gewürztraminer 100% - Profumo tipico di rosa, frutti tropicali e noce moscata. Piacevole acidità, di buon corpo e con finale aromatico.
IN ARRIVO - CANTINA KELLEREI - Alto Adige DOC Vitigni: gewürztraminer 100% - Profumo tipico di rosa, frutti tropicali e noce moscata. Piacevole acidità, di buon corpo e con finale aromatico.
€.
25,00
PINOT GRIGIO
La selezione
NON DISPONIBILE - IN ARRIVO NUOVE ANNATE
NON DISPONIBILE - IN ARRIVO NUOVE ANNATE
PINOT GRIGIO
Questo vino dalle eleganti tonalità giallo paglierino con riflessi dorati non è solo un piacere per gli occhi, ma un'esperienza sensoriale unica. Prodotto con metodi tradizionali che valorizzano ogni singolo acino d'uva, ti offre un gusto secco, morbido ed elegante che renderà ogni sorso indimenticabile.
Questo vino dalle eleganti tonalità giallo paglierino con riflessi dorati non è solo un piacere per gli occhi, ma un'esperienza sensoriale unica. Prodotto con metodi tradizionali che valorizzano ogni singolo acino d'uva, ti offre un gusto secco, morbido ed elegante che renderà ogni sorso indimenticabile.
€.
22,00
LIVON CLIES (IN ARRIVO)
Pinot Grigio. La vendemmia viene eseguita completamente a mano, con le uve raccolte in cassette. La fermentazione ha luogo con il 30% del mosto che fermenta in barriques di Allier e il restante 70% in contenitori d’acciaio, mantenendo una temperatura controllata di 10°C. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un profumo che evoca note di spezie e fiori. Al palato, è asciutto, pieno, quasi selvatico, con un sottile retrogusto di noce moscata.
Pinot Grigio. La vendemmia viene eseguita completamente a mano, con le uve raccolte in cassette. La fermentazione ha luogo con il 30% del mosto che fermenta in barriques di Allier e il restante 70% in contenitori d’acciaio, mantenendo una temperatura controllata di 10°C. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un profumo che evoca note di spezie e fiori. Al palato, è asciutto, pieno, quasi selvatico, con un sottile retrogusto di noce moscata.
€.
30,00
JERMAN (IN ARRIVO)
Pinot Grigio. Un’espressione autentica e unica del Collio friulano, vinificato e affinato in acciaio. Varietale e fresco nei ricordi agrumati per poi terminare verso erbe aromatiche e note minerali. Il gusto è morbido, in stretto equilibrio con un binomio sapido-minerale e con un finale piacevolmente fruttato.
Pinot Grigio. Un’espressione autentica e unica del Collio friulano, vinificato e affinato in acciaio. Varietale e fresco nei ricordi agrumati per poi terminare verso erbe aromatiche e note minerali. Il gusto è morbido, in stretto equilibrio con un binomio sapido-minerale e con un finale piacevolmente fruttato.
PINOT GRIGGIO
CANTINA FORCHIR - Il colore al calice è infatti un bel giallo paglierino chiaro e brillante, abbastanza consistente. Colpisce in primis l’impronta olfattiva inconfondibile di litchi, poi pompelmo, ananas e pera; si avvertono sensazioni floreali ed erbacee molto delicate (sambuco, fieno). Sorso secco, fresco, minerale.
CANTINA FORCHIR - Il colore al calice è infatti un bel giallo paglierino chiaro e brillante, abbastanza consistente. Colpisce in primis l’impronta olfattiva inconfondibile di litchi, poi pompelmo, ananas e pera; si avvertono sensazioni floreali ed erbacee molto delicate (sambuco, fieno). Sorso secco, fresco, minerale.
€.
25,00
I ROSSI e ROSATI
ROSATO
CANTINA BELLARIO Marche Rosato IGT Rosato rosa petalo di Rosa, da uve Sangiovese vinificate in bianco. Piacevolmente adatto a qualsiasi situazione di edonismo enogastronomico. Giovane ma comunque maturo, privo di spigoli sensoriali ma sempre sapido e agrumato.
CANTINA BELLARIO Marche Rosato IGT Rosato rosa petalo di Rosa, da uve Sangiovese vinificate in bianco. Piacevolmente adatto a qualsiasi situazione di edonismo enogastronomico. Giovane ma comunque maturo, privo di spigoli sensoriali ma sempre sapido e agrumato.
€.
20,00
LE SABBIE DELL'ETNA
ETNA ROSSO -vitigni Nerello Mascalese. Le Sabbie dell’Etna Rosso si rivela al calice con un delizioso e complesso bouquet con note di cannella, pepe nero, ribes nero e ciliegia sotto spirito. Solo lo straordinario terroir del versante nord dell’Etna, alle pendici del più grande vulcano attivo d’Europa, poteva generare questo vino di grande personalità.
ETNA ROSSO -vitigni Nerello Mascalese. Le Sabbie dell’Etna Rosso si rivela al calice con un delizioso e complesso bouquet con note di cannella, pepe nero, ribes nero e ciliegia sotto spirito. Solo lo straordinario terroir del versante nord dell’Etna, alle pendici del più grande vulcano attivo d’Europa, poteva generare questo vino di grande personalità.
€.
25,00
MORELLINO DI SCANSANO
DOGA DELLE CLAVULE - DOGC Vitigni Sangiovese e Alicante. Nella Maremma toscana l’armonico incontro tra la brezza marina e le dolci colline dà vita a questo vino morbido e fruttato. Doga della Clavule si estende su una superficie di 130 ettari nel cuore della Maremma
DOGA DELLE CLAVULE - DOGC Vitigni Sangiovese e Alicante. Nella Maremma toscana l’armonico incontro tra la brezza marina e le dolci colline dà vita a questo vino morbido e fruttato. Doga della Clavule si estende su una superficie di 130 ettari nel cuore della Maremma
€.
18,00
ROGGIANO
Il morellino di Scansano Roggiano ha un colore rubino carico, ricco di materia cromatica, ravvivato da riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è caratterizzato da carattere e fascino, ampiezza e profondità, con sentori fruttati, floreali e speziati, morbidi di sottobosco.
Il morellino di Scansano Roggiano ha un colore rubino carico, ricco di materia cromatica, ravvivato da riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è caratterizzato da carattere e fascino, ampiezza e profondità, con sentori fruttati, floreali e speziati, morbidi di sottobosco.
€.
20,00
AGLIANICO
AGLIANICO ALTA CRIREM BOTTE 22 - Colore rosso rubino, limpido e consistente. Profumi intensi e complessi di frutti rossi, sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, tostati di caffè e cacao. Gusto secco, di buona alcolicità ed equilibrata tannicità, morbido e persistente, di grande struttura.
AGLIANICO ALTA CRIREM BOTTE 22 - Colore rosso rubino, limpido e consistente. Profumi intensi e complessi di frutti rossi, sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, tostati di caffè e cacao. Gusto secco, di buona alcolicità ed equilibrata tannicità, morbido e persistente, di grande struttura.
€.
20,00
STILNOVO
TOSCANA IGT - Rosso rubino intenso. Al naso il profumo è molto intenso e caratterizzato da sentori di ciliegia, confettura di frutti di bosco e note floreali. In bocca la morbidezza della struttura è sostenuta da tannini appena percepibili e da un’acidità finale che rende questo vino bilanciato e adatto ad ogni occasione. Finale sapido con una persistenza fruttata unica.
TOSCANA IGT - Rosso rubino intenso. Al naso il profumo è molto intenso e caratterizzato da sentori di ciliegia, confettura di frutti di bosco e note floreali. In bocca la morbidezza della struttura è sostenuta da tannini appena percepibili e da un’acidità finale che rende questo vino bilanciato e adatto ad ogni occasione. Finale sapido con una persistenza fruttata unica.
€.
20,00
FRAPPATO
CANTINA DUCA DI SALAPARUTA Il Terre Siciliane Frappato IGT "Calanìca" dell'azienda Duca di Salaparuta nasce da uve frappato raccolte durante le seconda metà di settembre. Vino dal profumo intenso, oltre che ricco e vellutato al palato, questo Terre Siciliane IGT, fin dal primo sorso, richiama il terroir d'origine e regala piacevolezza, eleganza e struttura. Al naso è complesso e intenso, con note fruttate che anticipano i sentori di rosa e viola. Al palato è generoso, ampio e vellutato, con tannini morbidi e buona persistenza aromatica.
CANTINA DUCA DI SALAPARUTA Il Terre Siciliane Frappato IGT "Calanìca" dell'azienda Duca di Salaparuta nasce da uve frappato raccolte durante le seconda metà di settembre. Vino dal profumo intenso, oltre che ricco e vellutato al palato, questo Terre Siciliane IGT, fin dal primo sorso, richiama il terroir d'origine e regala piacevolezza, eleganza e struttura. Al naso è complesso e intenso, con note fruttate che anticipano i sentori di rosa e viola. Al palato è generoso, ampio e vellutato, con tannini morbidi e buona persistenza aromatica.
€.
25,00
Le "Bollicine"
BRUT METODO CLASSICO
Il Banfi Brut Metodo Classico nasce da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero coltivate nella tenuta piemontese. Giallo paglierino brillante, svela aromi di fiori bianchi, agrumi e leggeri sentori di panificazione. Al palato rivela una piacevole freschezza e una vivace acidità, perfettamente bilanciate da una struttura elegante.
Il Banfi Brut Metodo Classico nasce da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero coltivate nella tenuta piemontese. Giallo paglierino brillante, svela aromi di fiori bianchi, agrumi e leggeri sentori di panificazione. Al palato rivela una piacevole freschezza e una vivace acidità, perfettamente bilanciate da una struttura elegante.
€.
35,00
FOSS MARAI BRUT
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Strada di Guia 109 di Foss Marai nasce in vigneti situati sulle colline di Cartizze, nel cuore dello straordinario territorio del Prosecco DOCG di Conegliano-Valdobbiadene. È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate interamente a mano. Con questo spumante Foss Marai propone la versione più raffinata del suo Brut, riuscendo a soddisfare gusti moderni, mantenendo sempre un grande rispetto per la tradizione. È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con freschi profumi fruttati, arricchiti da piacevoli sentori di fiori di acacia. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un corpo equilibrato ed armonico.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Strada di Guia 109 di Foss Marai nasce in vigneti situati sulle colline di Cartizze, nel cuore dello straordinario territorio del Prosecco DOCG di Conegliano-Valdobbiadene. È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate interamente a mano. Con questo spumante Foss Marai propone la versione più raffinata del suo Brut, riuscendo a soddisfare gusti moderni, mantenendo sempre un grande rispetto per la tradizione. È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con freschi profumi fruttati, arricchiti da piacevoli sentori di fiori di acacia. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un corpo equilibrato ed armonico.
€.
40,00
FRECCIANERA BRUT 25
Brut, perché è secco e fragrante; 25 sono i mesi trascorsi dalla sua vendemmia alla fermentazione e maturazione sui lieviti, fino al bicchiere; Blanc de Blancs, perchè frutto di una meticolosa selezione dei grappoli di sola uva Chardonnay. sorprendentemente armonico e piacevole con la fragranza d’ingresso che lascia spazio ad una nota morbida e fruttata e poi alla salinità moderata che crea un’armonia scorrevole al gusto.
Brut, perché è secco e fragrante; 25 sono i mesi trascorsi dalla sua vendemmia alla fermentazione e maturazione sui lieviti, fino al bicchiere; Blanc de Blancs, perchè frutto di una meticolosa selezione dei grappoli di sola uva Chardonnay. sorprendentemente armonico e piacevole con la fragranza d’ingresso che lascia spazio ad una nota morbida e fruttata e poi alla salinità moderata che crea un’armonia scorrevole al gusto.
€.
30,00
ALTA LANGA BANFI
L'Alta Langa Cuvée Aurora Banfi racconta l'eccellenza di questa DOCG piemontese. Da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, questo Metodo Classico Brut sprigiona, dopo 30 mesi sui lieviti, eleganza e ricchezza. Giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso, si schiudono delicati profumi di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane.
L'Alta Langa Cuvée Aurora Banfi racconta l'eccellenza di questa DOCG piemontese. Da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, questo Metodo Classico Brut sprigiona, dopo 30 mesi sui lieviti, eleganza e ricchezza. Giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso, si schiudono delicati profumi di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane.
€.
40,00
LA MARCHESINA
Descrizione Franciacorta Nitens Brut Le Marchesine: un'espressione autentica di Franciacorta Il Franciacorta DOCG Nitens Brut Le Marchesine è uno spumante metodo classico che racconta la storia e la passione di un territorio. Nato da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, questo Franciacorta matura sui lieviti per 24 mesi. Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si presenta con note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e delicate note di lievito
Descrizione Franciacorta Nitens Brut Le Marchesine: un'espressione autentica di Franciacorta Il Franciacorta DOCG Nitens Brut Le Marchesine è uno spumante metodo classico che racconta la storia e la passione di un territorio. Nato da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, questo Franciacorta matura sui lieviti per 24 mesi. Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si presenta con note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e delicate note di lievito
€.
45,00
FRECCIANERA SATEN 2021
Il Satèn è un Franciacorta che grazie ad uno specifico protocollo produttivo risulta meno frizzante e dal sapore più delicato rispetto alla tipologia classica. Prodotto a partire da sole uve bianche, in questo caso Chardonnay, nel bicchiere si esprime con finezza, morbidezza e allungo.
Il Satèn è un Franciacorta che grazie ad uno specifico protocollo produttivo risulta meno frizzante e dal sapore più delicato rispetto alla tipologia classica. Prodotto a partire da sole uve bianche, in questo caso Chardonnay, nel bicchiere si esprime con finezza, morbidezza e allungo.
€.
45,00
DUCA NERO
VINO SPUMANTE DUCA DI SALAPARUTA NERO Giallo paglierino molto scarico con netti riflessi verdolini. Dai profumi floreali che raccontano di note balsamiche e minerali, accompagnate da una leggera crosta di pane. Al palato è ampio e di grande freschezza e fragranza.
VINO SPUMANTE DUCA DI SALAPARUTA NERO Giallo paglierino molto scarico con netti riflessi verdolini. Dai profumi floreali che raccontano di note balsamiche e minerali, accompagnate da una leggera crosta di pane. Al palato è ampio e di grande freschezza e fragranza.
€.
35,00
NADIR
CANTINA BELLISARIO Vino Spumante Extra brut Verdicchio di Matelica DOC - Di colore giallo paglierino brillante, equilibrato nella spuma, giocoso nel fine perlage persistente, saggiamente acidulo, fresco, di grande bevibilità perché morbido e di grande fragranza. L’eleganza e la discrezione sono gli aspetti più caratterizzanti, che fanno di questo Brut un esempio di armonia ed equilibrio.
CANTINA BELLISARIO Vino Spumante Extra brut Verdicchio di Matelica DOC - Di colore giallo paglierino brillante, equilibrato nella spuma, giocoso nel fine perlage persistente, saggiamente acidulo, fresco, di grande bevibilità perché morbido e di grande fragranza. L’eleganza e la discrezione sono gli aspetti più caratterizzanti, che fanno di questo Brut un esempio di armonia ed equilibrio.
€.
25,00
NADIR ROSE'
CANTINA BELLARIO VINO SPUMANTE ROSATO - Rosè da metodo Charmat, a base di uve Sangiovese, Verdicchio e rosato con Lacrima. La bollicina perfetta per un “tutto pasto”, dall’aperitivo ai primi al pesce fino alle carni e formaggi. Un vino allegro, fragrante, armonico nella freschezza acidula, salino, agrumato, sempre di grande classe. È la sintesi del bere spumante, raccoglie i descrittori dei grandi bianchi e la pienezza armonica derivata dalle uve rosse.
CANTINA BELLARIO VINO SPUMANTE ROSATO - Rosè da metodo Charmat, a base di uve Sangiovese, Verdicchio e rosato con Lacrima. La bollicina perfetta per un “tutto pasto”, dall’aperitivo ai primi al pesce fino alle carni e formaggi. Un vino allegro, fragrante, armonico nella freschezza acidula, salino, agrumato, sempre di grande classe. È la sintesi del bere spumante, raccoglie i descrittori dei grandi bianchi e la pienezza armonica derivata dalle uve rosse.
€.
25,00
CASA DILETTA
ASTORIA Vino spumante brut - è uno spumante raffinato, che nasce da un blend di uve aromatiche dell'alto trevigiano. La scelta innovativa della raccolta notturna preserva al meglio le caratteristiche delle uve, garantendo un profilo aromatico fine e caratteristico, per un sorso che racchiude passione e ricerca della qualità.
ASTORIA Vino spumante brut - è uno spumante raffinato, che nasce da un blend di uve aromatiche dell'alto trevigiano. La scelta innovativa della raccolta notturna preserva al meglio le caratteristiche delle uve, garantendo un profilo aromatico fine e caratteristico, per un sorso che racchiude passione e ricerca della qualità.
€.
18,00
BUTTERFLAY
ASTORIA Prosecco DOC extra brut Millesimato - ottenuto da uve Glera selezionate. Il nome "Butterfly" suggerisce la sua effervescente leggerezza e la delicata trasformazione in un'esperienza gustativa piacevolmente vivace.
ASTORIA Prosecco DOC extra brut Millesimato - ottenuto da uve Glera selezionate. Il nome "Butterfly" suggerisce la sua effervescente leggerezza e la delicata trasformazione in un'esperienza gustativa piacevolmente vivace.
€.
22,00
VAL D' OCA BRUT MILLESIMATO
IN ARRIVO - PROSECCO SUPERIORE VALDOBIADINE BRUT MILLESIMATO DOGC Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore si presenta con un elegante colore giallo paglierino e affascina fin dal primo incontro olfattivo con note fresche e fruttate di mela verde, pera e delicate sfumature agrumate. Al palato, è equilibrato, tonico e fresco, con un perfetto equilibrio che richiama le fragranze iniziali.
IN ARRIVO - PROSECCO SUPERIORE VALDOBIADINE BRUT MILLESIMATO DOGC Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore si presenta con un elegante colore giallo paglierino e affascina fin dal primo incontro olfattivo con note fresche e fruttate di mela verde, pera e delicate sfumature agrumate. Al palato, è equilibrato, tonico e fresco, con un perfetto equilibrio che richiama le fragranze iniziali.
€.
28,00
CHAMPAGNE LANSON
Il blend delle uve classiche della Champagne ovvero pinot nero, chardonnay e pinot meunier, provenienti da numerosi cru, con aggiunta di vini di riserva di 10 annate diverse, è la ricetta di questo Champagne Brut AOC “Black Label”. Giallo paglierino luminoso dal perlage fine. Intenso al naso con note di mela, pesca e cedro, su uno sfondo di pasticceria dolce e fiori primaverili. Assaggio fresco, vibrante e agrumato nella scia aromatica, cremoso in termini di effervescenza.
Il blend delle uve classiche della Champagne ovvero pinot nero, chardonnay e pinot meunier, provenienti da numerosi cru, con aggiunta di vini di riserva di 10 annate diverse, è la ricetta di questo Champagne Brut AOC “Black Label”. Giallo paglierino luminoso dal perlage fine. Intenso al naso con note di mela, pesca e cedro, su uno sfondo di pasticceria dolce e fiori primaverili. Assaggio fresco, vibrante e agrumato nella scia aromatica, cremoso in termini di effervescenza.
€.
75,00
CHAMPAGNE WILIAM SAINTOT
Tipologia: Champagne Solera Peculiarità: La vinificazione è articolata su tre tipologie di contenitori (57% in legno grande, 14% fût de chêne e 29% in cemento). Assemblaggio di tutte le vendemmie successive al 2010 con metodo « Solera ». Chardonnay de Bisseuil e Pinot Noir d’Avenay Val d’Or con età media di 45 anni su terreni argillo calcarei del cretaceo. 30 mesi sui lieviti solo tête de cuvée.
Tipologia: Champagne Solera Peculiarità: La vinificazione è articolata su tre tipologie di contenitori (57% in legno grande, 14% fût de chêne e 29% in cemento). Assemblaggio di tutte le vendemmie successive al 2010 con metodo « Solera ». Chardonnay de Bisseuil e Pinot Noir d’Avenay Val d’Or con età media di 45 anni su terreni argillo calcarei del cretaceo. 30 mesi sui lieviti solo tête de cuvée.
€.
70,00
Champagne Brut 'Imperial' Moet & Chandon
IN ARRIVO - Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 20-30%. Selezione di oltre 100 vini per la creazione della cuvéè, di cui almeno il 20% composta da vini di riserva. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise, Affinamento36 mesi sui lieviti. Colore giallo paglierino intenso con sfumature verdi e dorate e perlage fine, al naso emana profumi seducenti di agrumi, fiori e frutta fresca uniti a fragranti nuance di brioche e mandorle fresche. Il gusto è una vivace e briosa esplosione di frutta, freschezza e mineralità, animata da bollicine sottili e suadenti.
IN ARRIVO - Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 20-30%. Selezione di oltre 100 vini per la creazione della cuvéè, di cui almeno il 20% composta da vini di riserva. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise, Affinamento36 mesi sui lieviti. Colore giallo paglierino intenso con sfumature verdi e dorate e perlage fine, al naso emana profumi seducenti di agrumi, fiori e frutta fresca uniti a fragranti nuance di brioche e mandorle fresche. Il gusto è una vivace e briosa esplosione di frutta, freschezza e mineralità, animata da bollicine sottili e suadenti.
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot
IN ARRIVO - Vitigni Pinot Noir 50-55%, Pinot Meunier 15-20%, Chardonnay 28-33%. Cuvée composta dall’assemblaggio di oltre 400 vini provenienti da almeno 50 cru con utilizzo di vini di riserva anche fino al 40% Affinamento almeno 30 mesi sui lieviti, Il bouquet spazia da agrumi e frutta gialla a note più rotonde e avvolgenti di vaniglia e nocciole, con sfumature minerali e delicatamente tostate. Il sorso coerente con l’olfatto: delicato, vivace, brioso, fresco e asciutto. Colore giallo dorato con perlage fine, profumo delicato e fruttato, con sentori di pesca, vaniglia, frutta gialla e sfumature minerali e tostate.
IN ARRIVO - Vitigni Pinot Noir 50-55%, Pinot Meunier 15-20%, Chardonnay 28-33%. Cuvée composta dall’assemblaggio di oltre 400 vini provenienti da almeno 50 cru con utilizzo di vini di riserva anche fino al 40% Affinamento almeno 30 mesi sui lieviti, Il bouquet spazia da agrumi e frutta gialla a note più rotonde e avvolgenti di vaniglia e nocciole, con sfumature minerali e delicatamente tostate. Il sorso coerente con l’olfatto: delicato, vivace, brioso, fresco e asciutto. Colore giallo dorato con perlage fine, profumo delicato e fruttato, con sentori di pesca, vaniglia, frutta gialla e sfumature minerali e tostate.
LE "MEZZE" BOTTIGLIE
FALANGHINA LA GUARDIENSE
La Guardiense Fremondo Falanghina Benevento IGP ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso si esprime con il profumo caratteristico del varietale, fruttato, tropicale e floreale, di media intensità. Al palato è orientato verso freschezza e sapidità, dimostrandosi un bianco piacevole ed estremamente beverino, ben bilanciato in tutte le sue componenti.
La Guardiense Fremondo Falanghina Benevento IGP ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso si esprime con il profumo caratteristico del varietale, fruttato, tropicale e floreale, di media intensità. Al palato è orientato verso freschezza e sapidità, dimostrandosi un bianco piacevole ed estremamente beverino, ben bilanciato in tutte le sue componenti.
€.
10,00
LE RIME
Cantina Banfi. Colore di un bel giallo paglierino. All’olfattiva si avvertono sentori particolarmente fruttati, che ricordano la pesca gialla e gli agrumi, cui si aggiungono leggeri toni floreali. (chiedere disponibilità)
Cantina Banfi. Colore di un bel giallo paglierino. All’olfattiva si avvertono sentori particolarmente fruttati, che ricordano la pesca gialla e gli agrumi, cui si aggiungono leggeri toni floreali. (chiedere disponibilità)
€.
12,00
PECORINO
Cantina Villa Medoro Il Pecorino di Villa Medoro è un vino bianco giovane, leggero e delicato, di bella nitidezza espressiva. Viene vinificato solo in acciaio per valorizzare gli aromi tipici e primari del vitigno, tra cui fiori di campo, fiori gialli e agrumi. Al palato è snello, pulito, piacevole e rinfrescante
Cantina Villa Medoro Il Pecorino di Villa Medoro è un vino bianco giovane, leggero e delicato, di bella nitidezza espressiva. Viene vinificato solo in acciaio per valorizzare gli aromi tipici e primari del vitigno, tra cui fiori di campo, fiori gialli e agrumi. Al palato è snello, pulito, piacevole e rinfrescante
€.
10,00
I "NOSTRI" LIQUORI E DISTILLATI
Selezione nazionale di liquori e distillati scelti da noi. Chiedere al personale di sala per altri prodotti piu' specifici
GRAPPA BIANCA
al bicchiere Selezione di Grappa Veneta
al bicchiere Selezione di Grappa Veneta
€.
4,00
GRAPPA BARRIQUE
al bicchiere Selezione di grappa nazionale affinata in botte di rovere
al bicchiere Selezione di grappa nazionale affinata in botte di rovere
€.
4,00
AMARO ALLE ERBE
al bicchiere Amaro italiano alle erbe e fiori
al bicchiere Amaro italiano alle erbe e fiori
€.
4,00
AMARO DEL CAPO
Al bicchiere
Al bicchiere
€.
6,00
AMARO FORMIDABILE
Al Bicchiere
Al Bicchiere
€.
6,00
LIMONCELLO
al bicchiere
al bicchiere
€.
4,00
MIRTO
al bicchiere selezionato da mirto di Sardegna
al bicchiere selezionato da mirto di Sardegna
€.
4,00
GENZIANA
al bicchiere Selezione di bacche d' Abruzzo
al bicchiere Selezione di bacche d' Abruzzo
€.
4,00