LA CARTA DEI VINI



 

– La carta dei Vini –

 

Proponiamo una scelta di ottimi vini italiani da tutte le regioni, una selezione che si aggiorna anche con arrivi settimanali, chiedi al nostro personale di sala per le ultime novità!

 



FALANGHINA


Vigne Irpine
Vino di colore paglierino chiaro, profumo intenso e delicato, sapore secco. Dal gusto sapido, morbido e persistente.
€. 15,00

PASSERINA


Quacquarini
Passerina in purezza. Al naso offre un bouquet ricco di fiori bianchi e frutti croccanti, la pera su tutti. Al sorso è fresco, sapido e dal finale fruttato di pomacee. Si presenta nel bicchiere brillante cristallino di luce color paglierina.
€. 18,00

VERDICCHIO


Quacquarini
Verdicchio Bianco in purezza clone matelicese. Di colore bianco paglierino, molto brillante, con sfumature in controluce tendenti al verde, ricco di profumi floreali di acacia, ginestra, frutta matura di albicocca e pesca. Al palato è ricco, sapido, nettamente saporito, corposo e morbido, fresco di acidità senza nes­suna asprezza sulla lingua.
€. 18,00

VERMENTINO


Vermentino di Sardegna
In base agli arrivi settimanali offriamo varie proposte di Vermentino tutti selezionati da cantine eccellenti. Il nostro personale di sala saprà consigliarvi al meglio.
€. 18,00
ALA BLANCA PODERE PARPINIELLO
Vermentino di Sardegna dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto profumo fine ed elegante con sentore di frutta gialla. Gusto retrogusto che ricorda la mandorla amara
€. 20,00
Rias
Questo Vermentino di Gallura DOCG si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, dai profumi intensi, note fruttate e floreali. Sapore lungo, sapido e persistente.
€. 18,00
La Pettegola
Vermentino Toscano della Cantina Banfi. Colore di un bel giallo paglierino. All’olfattiva si avvertono sentori particolarmente fruttati, che ricordano la pesca gialla e gli agrumi, cui si aggiungono leggeri toni floreali.
€. 20,00
Giocantinu Lughente Biologico
bel colore paglierino carico, con riflessi verdognoli, Fresco e primaverile il sapore, con il ricordo di frutta dolce e acida ben armonizzate che accompagnano lungamente le lunghe sensazioni gusto olfattive.
€. 20,00

RIBOLLA GIALLA


La selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala. La media prezzo va dai 18 ai 25,00 Euro
Villa Chiopris
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli con un profumo di pere williams rosse, hanno ha una buona acidità e nello stesso tempo una buona morbidezza.
€. 18,00
Angoris
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Aromi delicati e floreali di acacia, pesca, albicocca, limone e sentori erbacei. Al gusto è soffice ed elegante, equilibrato, cremoso, sapido e con una spiccata acidità e mineralità.
€. 20,00
Forchir
È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino. Macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti.
€. 20,00
Scolaris
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Le note dei fiori di castagno armonizzano con il sapore degli agrumi e l’aroma della frutta esotica: pieno, suadente, di buona acidità e con retrogusto aromatico.
€. 20,00
Solarco Livon
Friulano e Ribolla Gialla Di colore giallo dorato, ha un profumo che ricorda la crosta di pane fresco e la vaniglia; al palato è fine, ricorda la mela, il fiore d’acacia, la frutta tropicale.
€. 28,00

CHARDONNAY


La Selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala. La media prezzo va dai 18 ai 25,00 Euro
Tor Maresca
Color giallo paglierino, attraversato da lampi che tendono al verdastro. I profumi al naso sono ampi e concentrati, strutturati intorno a note principalmente floreali e fruttate, impreziosite anche da tocchi più erbacei.
€. 20,00
Scolaris
Colore giallo paglierino tenue, con limpidi riflessi verdognoli. Il bouquet primaverile lascia trasparire leggere note di frutta a pasta bianca. La finezza dell’alcolicità si fonda perfettamente con la spiccata freschezza.
€. 20,00

SAUVIGNON


La Selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala. La media prezzo va dai 18 ai 25,00 Euro
Villa Chiopris
Colore giallo paglierino, presenta un profumo intenso che richiama la salvia, il peperone e la nocciola; il sapore è aromatico, di media persistenza.
€. 16,00

PECORINO


La selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala. La media prezzo va dai 18 ai 20,00 Euro
Barone Valforte
Floreale dove si fondono ginestra e ori bianchi al palato fresco ma anche una complessità aromatica unita ad una buona struttura. Abbinamenti con crudi di mare, piatti a base di pesce e sughi leggeri.
€. 18,00
Offida Cantina Fabi
Biologico. Al naso evoca ricordi precisi di ginestre e frutta a pasta gialla, fresca e anche esotica. Seguono note piene di salvia. Il corpo è possente, la sapidità straordinaria e la freschezza sorprendente.
€. 18,00

GEWURZTRAMINER


La Selezione
In base agli arrivi settimanali offriamo altre proposte (oltre a quelle sotto elencate) tutte selezionate da cantine eccellenti, chiedi al nostro personale di sala. La media prezzo va dai 22 ai 30,00 Euro
Natura
Colore giallo paglierno. Al naso si esprime con note di agrumi e sentori di gelsomino. Al palato è fine, fresco e segnato da piacevoli cenni floreali.
€. 22,00
Colterenzio
Giallo dorato, al naso esprime un bel profumo di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca è pieno, ricco, potente, caratterizzato da un elegante e lungo finale speziato.
€. 25,00
Terlan
Si presenta al bicchiere con un giallo paglierino brillante, portato al naso profumi di lici e frutta tropicale allietano le narici stimolate anche da una leggera speziatura che ricorda il chiodo di garofano. Chiude una delicata rosa, tipico marcatore di questo vitigno
€. 28,00

TRAMINER


Forchir
Vino dal bel colore paglierino carico, dal profumo fragrante e intenso, che spazia dalla rosa alla foglia di ribes.
€. 18,00
Scolaris
Colore giallo paglierino scarico con leggere sfumature verdognole. Profumo fine e intenso: un ventaglio aromatico di frutta tropicale si sposa alla ginestra. Secco, aromatico, persistente.
€. 20,00

I ROSSI


Fichimori Tormaresca
Vino del Salento IGT, Vitigno Negroamaro 100%, Colore Rosso rubino con riflessi porpora. Note floreali di rosa, accompagnate da delicati sentori di ciliegia. Gusto morbido e sapido, con sentori floreali
€. 18,00
Stilnovo Banfi
Toscano IGT, È ottenuto da uve Sangiovese, con il suo colore rosso rubino molto intenso, si apre al naso con un’esplosione di marasca, frutti di bosco ed erbe aromatiche, arricchita da intense note di fiori
€. 20,00
Montepulciano d' Abbruzzo tollo
Rosso rubino con riflessi violacei Al palato è di medio corpo, sapido e leggermente tannico Al naso si presenta con sentori di frutta rossa, di marasca e fini note speziate.
€. 20,00

SELEZIONE CABINA31


Conte della Vipera Adinolfi
Da uva Sauvignon, e il morbido e tropicale Sèmillon.si presenta di un colore giallo paglierino dai lievi riflessi verdolini e dorati. Al naso intense note di fiori bianchi si uniscono a sensazioni di pompelmo, di fichi e di zenzero. Al palato è fresco, vibrante e sapido, con richiami alla scorza di cedro, alle erbe aromatiche e ai fiori di sambuco.
€. 32,00
Sanct Valentine Sauvignon
Alla vista si presenta con colore verde giallognolo, al naso fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo, al palato acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza
€. 35,00
Sanct Valentine Gewurztraminer
Alla vista si presenta come un giallo oro al naso ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali, al palato potente, complesso, leggero residuo zuccherino
€. 35,00
Jerman Ribolla Gialla' Vinnae'
Il “Vinnae” di Jermann è frutto della vinificazione sapiente delle uve di Ribolla Gialla, unite a piccole percentuali di Friulano e Riesling Renano,si presenta con un colore giallo paglierino brillante, profumo dalle note fresche e fruttate con piacevoli mineralità. Al gusto risulta fresco e sapido con note fruttate
€. 32,00
Jerman Sauvignon
Il Sauvignon della cantina Jermann alla vista brilla di un vivissimo giallo paglierino intenso. Al naso evoca sensazioni agrumate, di frutto della passione, mentuccia fresca e foglia di pomodoro con una chiusura di intenso rimando al fiore di sambuco. Al palato risulta asciutto, dal sorso pieno, elegante, fresco e sapido che finisce con rimandi piacevolmente balsamici.
€. 35,00
Jerman Chardonnay
Il vino bianco Chardonnay illumina il bicchiere con il suo brillante manto giallo paglierino orlato da sfumature verdoline. Il profilo aromatico risulta intenso e complesso, caratterizzato da una sinfonia di note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, con scie di mandorla in chiusura. Al palato si rivela delicato, raffinato e immediato con una decisa sferzata sapido-minerale
€. 35,00
Fontanelle Chardonnay Banfi
Il vino bianco “Fontanelle” Chardonnay firmato dalla cantina Banfi si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche leggero riflesso che tende più all’oro. Profumo di pesche bianche, albicocche fresche con delicate note di burro e vaniglia. Al gusto risulta morbido e fresco, con un intenso finale di frutta croccante
€. 38,00
Lafòa Colterenzio
Il “Lafòa” è uno Chardonnay in purezza che la cantina Colterenzio ottiene da vecchie viti allevate con il metodo a spalliera. Si passa quindi alla fase di maturazione, che si protrae per 10 mesi in barrique di rovere, sia usate che nuove. E' un vino che, all’esame visivo, si presenta con un colore giallo dorato, luminoso e invogliante nel bicchiere. Il bouquet di profumi che costituisce il profilo olfattivo di questo prodotto nasce da note fruttate e floreali, per evolversi poi con aromi più burrosi.
€. 38,00
Braide Alte Livon
Vitigno: Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo. Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso, ampio, con note speziate. In bocca è caldo, avvolgente, di grande struttura, eleganza e complessità; si evolve nel bicchiere al variare della temperatura.
€. 40,00
Bianca di Valguarnera' duca di Salaparuta
Nero d'Avola, Pinot Nero, Merlot e Insolia maturati per 8 mesi sempre in barrique di rovere francese prima d’essere imbottigliato. Nel calice si presenta con un’affascinante veste color giallo dorato luminoso e brillante, capace di sprigionare aromi intensi fruttati di albicocca, pesca gialla, ananas, morbidi cenni mielati, note di vaniglia, spezie dolci e cenni di erbe della macchia mediterranea.
€. 55,00
Cervaro della Sala Castello Antinori
Il Cervaro della Sala è alla vista giallo paglierino intenso con velature tendenti al dorato. Il flusso odoroso che si avverte al naso è intenso, di susina gialla, agrumi, acacia, nocciola tostata, pietra focaia e frutta tropicale. Al palato è dinamico, elegante, strutturato, fresco, sapido e dal solido e lungo finale.
€. 55,00
Capichera V.T.
Il vino sardo Capichera Vendemmia Tardiva targato Capichera nasce da uve di Vermentino – varietale tra i più diffusi a livello regionale - utilizzate in purezza. si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino, leggermente tendente più al dorato nell’unghia. Interessante l’ampiezza del ventaglio aromatico offerto al naso, in cui note floreali si alternano a tocchi di lavanda e richiami alla macchia mediterranea.
€. 80,00

Le "Bollicine"


Tener Banfi
E' prodotto dalla storica tenuta Banfi in Piemonte da uve Sauvignon e Chardonnay, vinificate con Metodo Charmat lungo, si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da una spuma sottile e da un perlage persistente. L’apertura al naso evidenzia toni fruttati leggeri e gradevoli, arricchiti da sentori che pian piano virano maggiormente verso il floreale.
€. 20,00
Collalto Millesimato
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG. Lo spumante si presenta di colore giallo paglierino tenue, attraversato da un perlage fine e delicato. I profumi sono caratterizzati da note di frutta matura, pesca bianca, pera e lievi sfumature di zagara e agrumi. Il sorso è morbido e avvolgente con un frutto cremoso e ricco che si distende armonioso verso un finale fresco ed equilibrato.
€. 25,00
Cuvée Aurora Alta Langa DOCG Banfi
Pinot Nero (minimo 70%) e Chardonnay (massimo 30%) raccolte a mano e provenienti esclusivamente da vigneti coltivati in alta collina in Piemonte, Colore: giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia. Sapore ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo
€. 30,00
Franciacorta Brut Antica Fratta
Franciacorta DOCG. Vitigni Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%. Il Franciacorta Brut di Antica Fratta è uno spumante dal sorso fresco e raffinato che nasce da una maturazione di 24 mesi sui lieviti. All'assaggio è di ottima tensione, appagante e di garbata finezza, giocato sul dualismo tra acidità-sapidità, con un delicato bouquet di pan brioche, mela verde, succo di agrumi e mandorla tostata
€. 30,00
Franciacorta Brut Contadi Castaldi
Vitigni Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%. Prima fermentazione per 20 giorni in acciaio con parziale svolgimento di malolattica; riposo di 7 mesi in acciaio e barrique; rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. si palesa nel bicchiere con un giallo paglierino acceso, denotando un perlage di finezza esemplare. Naso pimpante, svaria da richiami floreali di tiglio e gelsomino ad altri più carnosi di pesca ed agrumi.
€. 35,00
Franciacorta Brut Saten Contadi Castaldi
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia. Il Franciacorta Saten di Contadi Castaldi si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante e presenta intensi profumi di biancospino, crosta di pane, note balsamiche e un bel finale di fichi secchi e nocciole.
€. 39,00
Quadra QSaten Franciacorta
Uve Chardonnay (75%), Pinot bianco (25%), è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con eleganti profumi di fiori di campo. Al palato risulta morbido e piacevolmente fresco.
€. 35,00
Quadra QBrut Franciacorta
Uve Chardonnay (61%), Pinot bianco (26 %), Pinot nero (13%), . Scaturisce da un percorso alchemico che lo vede offrire parte di sé a tutti i nostri Franciacorta per poi riunire con garbo tutte le diverse selezioni di ogni vendemmia. I vini base, principalmente fermentati e pre-affinati in contenitori d’acciaio e in piccola parte in barrique, dopo il tiraggio, permangono in bottiglia per oltre 40 mesi.
€. 35,00
Quadra QRiserva Franciacorta
Uve Chardonnay (80%) - Pinot nero (20%), Spumante Metodo Classico Brut DOCG, Sapido, equilibrato, persistente
€. 40,00
Champagne Brut 'Imperial' Moet & Chandon
Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 20-30%. Selezione di oltre 100 vini per la creazione della cuvéè, di cui almeno il 20% composta da vini di riserva. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise, Affinamento36 mesi sui lieviti. Colore giallo paglierino intenso con sfumature verdi e dorate e perlage fine, al naso emana profumi seducenti di agrumi, fiori e frutta fresca uniti a fragranti nuance di brioche e mandorle fresche. Il gusto è una vivace e briosa esplosione di frutta, freschezza e mineralità, animata da bollicine sottili e suadenti.
€. 70,00
Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot
Vitigni Pinot Noir 50-55%, Pinot Meunier 15-20%, Chardonnay 28-33%. Cuvée composta dall’assemblaggio di oltre 400 vini provenienti da almeno 50 cru con utilizzo di vini di riserva anche fino al 40% Affinamento almeno 30 mesi sui lieviti, Il bouquet spazia da agrumi e frutta gialla a note più rotonde e avvolgenti di vaniglia e nocciole, con sfumature minerali e delicatamente tostate. Il sorso coerente con l’olfatto: delicato, vivace, brioso, fresco e asciutto. Colore giallo dorato con perlage fine, profumo delicato e fruttato, con sentori di pesca, vaniglia, frutta gialla e sfumature minerali e tostate.
€. 70,00

LE "MEZZE" BOTTIGLIE


Falanghina del Sannio
Di colore giallo paglierino più o meno intenso tendente al dorato; il profumo è ricco e composito, di floreale e fruttato; il sapore è secco, pieno ed equilibrato.
€. 10,00
La Pettegolina
Vermentino Toscano della Cantina Banfi. Colore di un bel giallo paglierino. All’olfattiva si avvertono sentori particolarmente fruttati, che ricordano la pesca gialla e gli agrumi, cui si aggiungono leggeri toni floreali.
€. 13,00
ALA BLANCA
Vermentino di Sardegna dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto profumo fine ed elegante con sentore di frutta gialla. Gusto retrogusto che ricorda la mandorla amara
€. 12,00
Cala Reale
Il Vermentino di Sella & Mosca, un leggero vino bianco sardo caratterizzato da profumi tipici di fiori bianchi e agrumi con ricordi di erbe aromatiche richiamano un assaggio intenso e decisamente fresco, con piacevoli tocchi marini e minerali
€. 12,00
Elena Walch
Gewurztraminer dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso.
€. 14,00
S. Michel Eppan
Gewurztraminer dal color paglierino brillante, rilascia caldi profumi aromatici di rosa e pera, agrumi, passion fruit, latte di fico, miele ed erbe aromatiche. Ricco ed avvolgente al palato, fresco e sapido
€. 14,00