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MENU’ DEL GIORNO

ANTIPASTI

Gustosi antipasti al piatto
CABINA 31* (al Piatto)
€15.00
Alici marinate con uvetta, pinoli e cipolla di Tropea stufata, insalata di mare, Salmone marinato all' arancio, Soutè di cozze, Calamaretti fritti*
IL MARE' (Sfiziosità al piatto x 2)
€25.00
Polpo Brasato in salsa di pomodorino giallo, Gamberi avvolti in pancetta croccante, Polpette di Pesce, Involtini di Spada
ALICI Cabina31
€9.00
Marinate.
Con uvetta, pinoli, cipolla di Tropea stufata
ALICI MARINATE
€8.00
Marinate con aceto, limone, sale, pepe e prezzemolo
INSALATA DI MARE*
€8.00
Seppie, calamari, Gamberi sgusciati, sedano, carote olive nere,
SALMONE MARINATO ALL' ARANCIA
€9.00
Salmone fresco, olio evo, marinatura all'arancio
POLPO Cabina31*
€14.00
Con patate viola, pomodori secchi e pesto di basilico
SOUTE' DI COZZE
€8.00
SOUTE' DI COZZE E VONGOLE
€12.00
CALAMARETTI FRITTI*
€9.00
GAMBERI ALLA CATALANA
€16.00
gamberoni o gamberi,pomodorini ciliegino, cipolla rossa
olio extravergine

I CRUDI

materie sempre fesche esaltate con sapienza
TARTARE DI TONNO
€14.00
Per esaltarne il sapore viene accompagnata da limone, erbetta e olio evo
TARTARE DI PESCE**
€14.00
** In base ali arrivi giornalieri
Olio EVO, Limone, erbe aromatiche
TARTARE DI GAMBERI
€18.00
Gamberi freschi, Olio EVO, succo di limone e erbe aromatiche
TRIS DI TARTARE
€24.00
CRUDO AL PIATTO
€25.00
Tartarina di pesce, mix di carpaccio di pesce, 2 Gamberi Bianchi, 1 gambero rosso, 1 Ostrica)
CRUDO AL PIATTO + SCAMPO
€30.00
Tartarina di pesce, mix di carpaccio di pesce, 1 Scampo, 2 Gamberi Bianchi, 1 Gambero rosso, 1 Ostrica)
CARPACCIO DI PESCE**
€20.00
** In base agli arrivi giornalieri
GAMBERI ROSSI
€20.00
Porzione al piatto, 5 Gamberi rossi

SFIZIOSITA' AL MARE

i sapori del mare sapientemente esaltati con la semplicità delle materie prime
BRUSCHETTA ALICI E SCAROLA
€6.00
Pane bruscato, Alici marinate, Scarola napoletana,Olio EVO, sale
POLPETTE di PESCE*
€8.00
Polpette di pesce misto, a porzione 5 pz.
MILLEFOGLIE di TONNO e MELANZANA
€10.00
Tonno fresco, Melanzane, purea di pomodorino giallo e erbe aromatiche
INVOLTINI DI SPADA
€10.00
Con Olive, Capperi, Pomodorini, Pangrattato e Parmigiano
A porzione 3 pz.
BACCALA' con SCAROLA
€14.00
Trancio di baccalà con Scarola napoletana e pomodorini gialli
GAMBERI IN PANCETTA
€14.00
Gamberi alla piastra avvolti in pancetta croccante, 3 pz.
POLPO BRASATO*
€18.00
Polpo brasato accompagnato da purea di patate e zucca

LA PASTA

L' esaltazione delle materie prime associate con maestria
SPAGHETTI CON LE VONGOLE
€14.00
SPAGHETTI
€12.00
con Cozze ,Pinoli e Pecorino
RISO CON CREMA DI SCAMPI*
€14.00
RISO ALLA PESCATORA*
€16.00
in bianco
GNOCCHI
€14.00
con Vongole e rughetta
SCIALATIELLI*
€14.00
con Scampetti, Vongole e pachino
PICI
€14.00
con Vongole, zucchine al profumo di limone
PACCHERO*
€15.00
ragù di Spoigola
PACCHERO
€15.00
con Gamberoni, Radicchio al vino rosso*
STROZZAPRETI
€14.00
con Calamari, Gamberetti e pachino*
TONNARELLI*
€16.00
ai Frutti di Mare

Per gli allergeni nei nostri piatti chiedere al Personale

I SECONDI

Scegli la tua cottura preferita, che sia al forno, alla piastra o fritto e' sempre... un buon mangiare!
Pescato del giorno all' etto
€5.00
Il pesce viene venduto all' etto, minimo 400 gr
SPIGOLA all' etto
€4.50
Al forno o al sale
Il pesce viene venduto all' etto, minimo 400 gr
ORATA all' etto
€4.50
AL forno o al sale,
Il pesce viene venduto all' etto, minimo 400 gr
ROMBO all' etto
€5.00
AL FORNO O AL SALE
Il pesce viene venduto all' etto, minimo 400 gr
FRITTURA DI CALAMARI*
€14.00
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI*
€16.00
CALAMARI ALLA GRIGLIA*
€16.00
GAMBERONI ALLA GRIGLIA*
€16.00
GAMBERONI AL PROSECCO*
€18.00
FILETTO DI ROMBO AL FORNO
€18.00
Servito con verdure di stagione
GRIGLIATA MISTA*
€18.00
a porzione 2 Gamberi, 2 Scampi, 1 Calamaro
SCAMPI ALLA GRIGLIA O AL SALE*
€18.00
TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO
€18.00
Tonno, Olive nere, Capperi, Olio EVO, Sesamo
TRANCIO DI SPADA
€20.00
Alla Messinese (cipolla, sedano, pomodoro, capperi e olive verdi)
Alla Primavera (olio EVO, sale, mix di erbe aromatiche)

I CONTORNI

Verdure di stagione sempre fresche
VERDURE GRIGLIATE
€5.00
A base di Zucchine, Melanzane e Radicchio
INSALATA VERDE
€5.00
INSALATA MISTA
€5.00
PATATE AL FORNO
€5.00
PATATE FRITTE*
€5.00

I DOLCI

Per finire con gusto il tuo pasto.
PANNA COTTA
€5.00
al Carammello, al Cioccolato, al Pistacchio o ai Frutti di bosco
TIRAMISU'
€5.00
BAVARESE NOCCIOLA E PISTACCHIO
€5.00
BAVARESE AL TORRONCINO E GIANDUIA
€5.00
TRANCIO DI CROSTATA ALLA MARMELLATA
€5.00
Marmellata di Visciole o Albicocca
ASSAGGIO DI CROSTATE
€6.00
Assaggio di crostata di Visciola, Albicocca e crostata ala Cioccolato
SEMIFREDDO ALLE MANDORLE
€5.00
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO
€6.00
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
€6.00
COPPA DI GELATO
€5.00
Gelato alla crema o al limone

FRUTTA

Frutta non solo di stagione
FRUTTA DI STAGIONE
€5.00
ANANAS
€5.00
FRAGOLE
€5.00
semplici, al limone e zucchero, con panna
FRAGOLE CON GELATO
€6.00
MELONE
€5.00
COCOMERO
€5.00

****

*In alcuni periodi dell' anno alcuni prodotti possono essere congelati
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LISTA DEGLI ALLERGENI

Il regolamento Europeo ha individuato i 14 allergeni alimentari principali, essi sono:

1 Cereali e derivati
vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut.
L'elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.
2 Crostacei
vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici.
Ovviamente bisogna evitare anche i prodotti che contengono ingredienti derivati dai crostacei.
3 Uova
considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all'uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.
4 Pesce
l'allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i prodotti derivati, fatta eccezione per gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o come chiarificante nella birra e nel vino.
5 Arachidi
le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l'olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi, il latte di arachide utilizzati come ingrediente per creme, snack, torroni ecc
6 Soia
le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti prodotti a base di soia, fatta eccezione per: olio e grasso di soia raffinato, tocoferoli misti naturali, tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia, estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7 Latte
e i prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.
8 Frutta a guscio
ovvero mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e tutti i prodotti da essi derivati,
fatta eccezione per quelli utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici.
9 Sedano
che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
10 Senape
allergene che si può ritrovare tra gli ingredienti principali di salse e condimenti e soprattutto nella mostarda
11 Sesamo
spesso i semi interi sono usati per la preparazione del pane, ma spesso si riscontrano tracce di sesamo in alcuni tipi di farine;
12 Anidride solforosa e solfiti
solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (usati come conservanti) vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott'aceto, cibi sott'olio e in salamoia, marmellate,aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta.
13 Lupini
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
14 Molluschi
presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.
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